Operazioni Unitarie e Bio-Processi per le Tecnologie Alimentari

Università Campus Bio-Medico di Roma · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Marcello De Falco Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari e Food Design · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo

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Bittanti – Introduzione all’Automatica Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

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Argomenti del programma: Docente: Prof. Marcello De Falco CONTENUTI DEL MODULO (6 CFU-48 ore) Argomenti relativi a Operazioni Unitarie delle Tecnologie Alimentari (3 CFU - 24 ore) • Principi teorici di base: o Le principali proprietà chimico-fisiche dei materiali: massa e densità, calore specifico, calore latente, conducibilità, diffusività. Unità di misura.

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