Prof. Roberto Mancinelli

• Materiale suggerito e distribuito durante il corso

Argomenti del programma: Applicazione dell'approccio olistico alla realtà e il concetto di sistema. Il concetto di qualità e sicurezza agroalimentare Specificità nella produzione di agroalimenti di qualità La certificazione Certificazione obbligatoria, regolamentata, volontaria Etichettatura Qualità in azienda Produzioni biologiche e certificazioni Agricoltura integrata e certificazioni Produzioni d’origine e certificazioni Autocontrollo…

• Appunti e lucidi delle lezioni, disponibili su dropbox al link messo a dispoizione dal docente.

Argomenti del programma: Contenuti del corso Didattica frontale: 40 ore Origini della Ecologia come disciplina scientifica. Approccio sistemico della ecologia come ponte tra le discipline. Applicazione dell'approccio olistico alla realtà: il concetto di ecosistema. L'organizzazione dei viventi. L'ecosistema: struttura, componenti, interazioni, successioni ecologiche, sere e stadio climax, organismi e loro funzioni, nicchia ecologica, ecc.

• Slides showed during the lessons available in Google Drive .

Argomenti del programma: Agroecology definition, principles and practice. Systemic approach applied to the agriculture: concept of agroecosystem; agroecosystem properties (productivity, stability, sustainability). The farm as agroecosystem. Designing and managing agroecological systems. Importance of the agroecosystem biodiversity and mixed farming. Importance of structural complexity between and within the fields: hedges and polyculture.