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Scienze Dietetiche – Manuale di Nutrizione Applicata di Riccardi

Libro adottato a Modena e Reggio Emilia, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Scienze Dietetiche – Manuale di Nutrizione Applicata di Riccardi» è adottato per Infermieristica Clinica Generale dal prof. Monica Torri (Infermieristica (re) – sede di Reggio nell'Emilia – Modena e Reggio Emilia).

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Come lo indica il docente: SCIENZE DIETETICHE - Manuale di Nutrizione Applicata di Riccardi, Pacioni, Giacco, Rivellese, Sorbona, Gruppo Editoriale Idelson-Gnocchi. - Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate di P. Binetti, M. Marcelli, R. Baisi, SEU. - Alimentazione e Nutrizione Umana di Mariani, C. Cannella, G. Tomassi, Pensiero Scientifico Editore METODOLOGIA CLINICA - Brugnolli, A. & Saiani, L. (2017) III. Trattato di medicina e infermieristica. Un approccio di cure integrate. Napoli: EdiSES. - Hinkle, J.L. & Cheever, K.H. (2017) Vol 1 e 2. Brummer Suddarth. Infermieristica Medico-Chirurgica. Milano: CEA,. SEMEIOTICA INFERMIERISTICA Bibliografia essenziale: - Wilkinson JM, Treas LS, Barnett KL, Smith MH (2022) Fondamenti di assistenza infermieristica. Teoria concetti e applicazioni. Casa Editrice Ambrosiana Testi per consultazione: - Craven RF (2019) Principi fondamentali dell'assistenza infermieristica. Casa Editrice Ambrosiana - Timby, B.K. (2011) Fondamenti di Assistenza Infermieristica. Concetti e Abilità Cliniche di base. Milano: Mc Graw Hill. - Carpenito-Moyet, L.J. (2020) Diagnosi Infermieristiche. Applicazione alla pratica clinica. Milano: CEA. - Hogan-Quigley, B., Palm, M.L., Bickley, L.S. (2017) Bates. Valutazione per l'assistenza infermieristica. Esame fisico e storia della persona assistita. Milano: CEA. - Taylor, Lillis ,Lynn (2018) Principi fondamentali dell'assistenza infermieristica. L'arte e la scienza dell'assistenza infermieristica centrate sui bisogni della persona. Padova: Piccin-Nuova Libraria. - Artioli G, Copelli P, Foà C e La Sala R (2016) Valutazione infermieristica della persona assistita. Approccio integrato. Poletto Editore I libri sono disponibili presso: Biblioteca Universitaria Interdipartimentale di Reggio Emilia viale Antonio Allegri, 9 - 42121 Reggio Emilia Tel. 0522 52 3301/3302/3303 - Fax. 0522 52 3300 e-mail: [email protected] sito WEB: http://www.biblioreggio.unimore.it/

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: SCIENZE DIETETICHE 1 CFU – 12 ORE UNITA’ 1 – STATO NUTRIZIONALE E SALUTE: LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA (3 ORE) • Antropometria e Metodiche strumentali UNITA’ 2 – BILANCIO ENERGETICO (3 ORE) • Cenni su introito calorico e sua valutazione • Il dispendio energetico e la sua valutazione UNITA’ 3 – ALIMENTI E NUTRIENTI (3 ORE) • Macronutrienti, Micronutrienti e sostanze non nutrienti di interesse…

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